viernes, 8 de abril de 2011

RECETA TORTITAS DE CILANTRO

Recetas originales que se elaboran de manera fácil y rápida y lo que es mejor con poco presupuesto.

Tortitas de cilantro


Se necesita

un manojo de cilantro picado
media cebolla picada
200 grs de queso fresco cortado en cuadritos (opcional)
dos huevos
una cucharada de harina de trigo
aceite para freír

Se hace de la siguiente manera:
Se separan las claras de las yemas. Se baten las claras a punto de turrón (cuando volteas el recipiente donde estás batiendo y las claras no se caen). Les añades las yemas, el cilantro, queso y harina y revuelves, solo un poco para que el huevo no se baje.

En una sartén pones aceite para freír y cuando está caliente se fríen las tortitas ayudándose de dos cucharas. Se deben voltear rápido porque se fríen en pocos momentos. Se escurren sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.

Ya que están hechas tú eliges la forma como las vas a cocinar, pueden ser en salsa verde, roja, de chile pasilla o así como están solo acompañadas de puré de papa u otra guarnición.
Y listo.


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